-
แคลเซียมอัลจิเนต |9005-35-0
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Gum Arabic หรือที่รู้จักกันในชื่อ Acacia Gum, chaar gund, char goond หรือ meska เป็นยางธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์อะคาเซียเซเนกัลและอะคาเซียซียาลหมากฝรั่งเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel ตั้งแต่เซเนกัลและซูดานไปจนถึงโซมาเลีย แม้ว่าในอดีตจะมีการปลูกกันในอาระเบียและเอเชียตะวันตกก็ตามGum Arabic เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของไกลโคโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ในอดีตเป็นต้นกำเนิดของ... -
เกลแลน กัม |71010-52-1
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Gum Arabic หรือที่รู้จักกันในชื่อ Acacia Gum, chaar gund, char goond หรือ meska เป็นยางธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์อะคาเซียเซเนกัลและอะคาเซียซียาลหมากฝรั่งเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel ตั้งแต่เซเนกัลและซูดานไปจนถึงโซมาเลีย แม้ว่าในอดีตจะมีการปลูกกันในอาระเบียและเอเชียตะวันตกก็ตามGum Arabic เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของไกลโคโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ในอดีตเป็นต้นกำเนิดของ... -
หมากฝรั่งอารบิก/อะคาเซียกัม |9000-01-5
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Gum Arabic หรือที่รู้จักกันในชื่อ Acacia Gum, chaar gund, char goond หรือ meska เป็นยางธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์อะคาเซียเซเนกัลและอะคาเซียซียาลหมากฝรั่งเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel ตั้งแต่เซเนกัลและซูดานไปจนถึงโซมาเลีย แม้ว่าในอดีตจะมีการปลูกกันในอาระเบียและเอเชียตะวันตกก็ตามGum Arabic เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของไกลโคโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ในอดีตเป็นต้นกำเนิดของ... -
ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลส (MCC) |9004-34-6
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ เซลลูโลส Microcrystalline เป็นคำสำหรับเยื่อไม้ที่ผ่านการกลั่นและใช้เป็น texturizer สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน สารทดแทนไขมัน อิมัลซิไฟเออร์ สารขยาย และสารเพิ่มปริมาณในการผลิตอาหาร รูปแบบที่พบมากที่สุดใช้ในวิตามิน อาหารเสริมหรือแท็บเล็ตนอกจากนี้ยังใช้ในการตรวจคราบจุลินทรีย์เพื่อนับจำนวนไวรัส เป็นทางเลือกแทนคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส ในหลาย ๆ ด้าน เซลลูโลสเป็นสารเพิ่มปริมาณในอุดมคติโพลีเมอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ประกอบด้วยหน่วยกลูโคส... -
เพคติน |9000-69-5
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ เพคตินเป็นหนึ่งในสารเพิ่มความคงตัวอเนกประสงค์ที่สุดที่มีอยู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการประยุกต์ใช้โดยผู้ผลิตเพคตินรายใหญ่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาส่งผลให้โอกาสและการบังคับใช้เพคตินมีการขยายตัวอย่างมากเพกตินเป็นสารเพิ่มความคงตัวที่สำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด เพคตินเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของวัสดุจากพืชที่บริโภคได้ทั้งหมดเพกตินตั้งอยู่ในผนังเซลล์พืชและอยู่ในชั้นระหว่างเซลล์ที่เรียกว่าแผ่นกลางเพกตินให้ความแน่นแก่พืชและ ... -
โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส |9000-11-7
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Carboxy methyl cellulose (CMC) หรือเซลลูโลสกัมเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่มีกลุ่ม carboxymethyl (-CH2-COOH) จับกับกลุ่มไฮดรอกซิลบางส่วนของโมโนเมอร์ glucopyranose ที่ประกอบเป็นกระดูกสันหลังของเซลลูโลสมักใช้เป็นเกลือโซเดียม โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสมันถูกสังเคราะห์โดยปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาอัลคาไลของเซลลูโลสกับกรดคลอโรอะซิติกหมู่คาร์บอกซิลที่มีขั้ว (กรดอินทรีย์) ทำให้เซลลูโลสละลายได้และมีปฏิกิริยาทางเคมีที่... -
โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต |9005-37-2
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Propylene glycol alginate หรือ PGA เป็นสารเติมแต่งที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในอาหารบางประเภทเป็นหลักมันทำมาจากต้นสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายบางชนิดซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปและเปลี่ยนเป็นผงเคมีที่มีสีเหลืองและเป็นเม็ดเล็กจากนั้นจึงเติมผงลงในอาหารที่ต้องการการทำให้ข้นขึ้นโพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดในอาหารเป็นเวลาหลายปีบริษัทผู้ผลิตอาหารหลายแห่งใช้สิ่งนี้กับผลิตภัณฑ์อาหารในครัวเรือนทั่วไปมอส... -
วุ้น |9002-18-0
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ วุ้นโพลีแซ็กคาไรด์ที่สกัดจากสาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในเจลสาหร่ายทะเลที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา เคมีภัณฑ์รายวัน และวิศวกรรมชีวภาพวุ้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในอุตสาหกรรมอาหารลักษณะเฉพาะ: มีความสามารถในการจับตัวเป็นก้อน มีความเสถียร และสามารถสร้างสารเชิงซ้อนกับสารบางชนิดและคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีอื่นๆ ได้ และสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความหนา การแข็งตัว... -
แซนแทนกัม |11138-66-2
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ หมากฝรั่ง Xanthan เรียกอีกอย่างว่ากาวสีเหลือง, หมากฝรั่ง xanthan, Xanthomonas polysaccharideเป็นโมโนสปอร์โพลีแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่งที่เกิดจากการหมัก Pseudomonas Flavaเนื่องจากโครงสร้างโมเลกุลขนาดใหญ่พิเศษและคุณสมบัติคอลลอยด์ จึงมีหลายหน้าที่สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว สารเพิ่มความข้นของเจล สารประกอบที่ทำให้มีฟอง สารสร้างรูปร่างเมมเบรน และอื่นๆมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่าง ๆ ของเศรษฐกิจของประเทศวัตถุประสงค์หลักใน... -
หมากฝรั่งบุก |37220-17-0
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Konjac Gum เป็นไฮโดรคอลลอยด์ธรรมชาติชนิดหนึ่งซึ่งเป็นผง Konjac Gum ที่ผ่านการกลั่นโดยการตกตะกอนของแอลกอฮอล์ส่วนผสมหลักของ Konjac Gum คือ Konjac Glucomannan (KGM) ที่มีความบริสุทธิ์สูงมากกว่า 85% ในรูปแบบแห้งสีขาว ขนาดอนุภาคละเอียด มีความหนืดสูง ไม่มีกลิ่นพิเศษของบุก มีความคงตัวเมื่อละลายในน้ำKonjac Gum มีความหนืดสูงที่สุดในบรรดาสารก่อเจลที่ละลายน้ำได้จากพืชขนาดอนุภาคละเอียด ... -
โซเดียมอัลจิเนต |9005-38-3
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ คาราจีแนนเป็นเกรดอาหารกึ่งสำเร็จรูป Kappa Karrageenan (E407a) ที่สกัดจากสาหร่ายทะเล Eucheuma cottoniiมันก่อตัวเป็นเจลที่เปลี่ยนกลับด้านความร้อนได้ที่ความเข้มข้นที่เพียงพอ และมีความไวสูงต่อโพแทสเซียมไอออน ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการก่อเจลได้อย่างมากคาราจีแนนมีความเสถียรในตัวกลางที่เป็นด่างคาราจีแนนเป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งสกัดจากสาหร่ายทะเลสีแดง คาราจีแนนถูกสกัดด้วยน้ำภายใต้สภาวะที่เป็นกลางหรือเป็นด่างที่ระดับความเข้มข้นสูง -
เจลาติน |9000-70-8
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ เจลาติน (หรือเจลาติน) เป็นสารแข็งโปร่งแสง ไม่มีสี เปราะ (เมื่อแห้ง) ไม่มีรส ซึ่งได้มาจากคอลลาเจนส่วนใหญ่อยู่ภายในหนังหมู (หนัง) และกระดูกวัวโดยทั่วไปจะใช้เป็นสารก่อเจลในอาหาร ยา การถ่ายภาพ และการผลิตเครื่องสำอางสารที่มีเจลาตินหรือทำหน้าที่คล้ายกันเรียกว่าเจลาตินัสเจลาตินเป็นคอลลาเจนในรูปแบบไฮโดรไลซ์ที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ และจัดเป็นอาหารพบได้ในส้ม...
