โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต |9005-37-2
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตหรือ PGA เป็นสารเติมแต่งที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในอาหารบางประเภทเป็นหลักมันทำมาจากต้นสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายบางชนิดซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปและเปลี่ยนเป็นผงเคมีที่มีสีเหลืองและเป็นเม็ดเล็กจากนั้นจึงเติมผงลงในอาหารที่ต้องการการทำให้ข้นขึ้นโพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดในอาหารเป็นเวลาหลายปีบริษัทผู้ผลิตอาหารหลายแห่งใช้สิ่งนี้กับผลิตภัณฑ์อาหารในครัวเรือนทั่วไปอาหารที่มีลักษณะคล้ายเจลส่วนใหญ่ เช่น โยเกิร์ต เยลลี่และแยม ไอศกรีม และน้ำสลัด มีโพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตเครื่องปรุงรสและหมากฝรั่งบางชนิดก็มีสารเคมีชนิดนี้เช่นกันเครื่องสำอางบางชนิดที่ใช้กับผิวหนังใช้สารเคมีนี้เป็นส่วนผสมในการทำให้ผลิตภัณฑ์แต่งหน้าหนาขึ้นหรือเก็บรักษาไว้
ข้อมูลจำเพาะ
รายการ | มาตรฐาน |
รูปร่าง | สีขาวเป็นผงสีขาวนวล |
ความหนืด (1%, mPa.s) | ตามความต้องการ |
ขนาดอนุภาค | 95% ผ่าน 80 mesh |
ระดับเอสเทอริฟิเคชัน (%) | ≥ 80 |
การสูญเสียจากการทำให้แห้ง (105°C, 4 ชม., %) | ≤15 |
ค่า pH (1%) | 3.0- 4.5 |
โพรพิลีนไกลคอลทั้งหมด (%) | 15-45 |
โพรพิลีนไกลคอลฟรี (%) | ≤15 |
เถ้าที่ไม่ละลายน้ำ (%) | ≤1 |
สารหนู (As) | ≤3 มก./กก |
ตะกั่ว (Pb) | ≤5 มก./กก |
ปรอท (ปรอท) | ≤1 มก./กก |
แคดเมียม(ซีดี) | ≤1 มก./กก |
โลหะหนัก (เป็น Pb) | ≤20 มก./กก |
จำนวนจานทั้งหมด (cfu/g) | ≤ 5,000 |
ยีสต์และรา (cfu/g) | ≤ 500 |
ซาลโมเนลลา spp./ 10g | เชิงลบ |
อีโคไล/ 5g | เชิงลบ |