-
แคลเซียมอัลจิเนต | 9005-35-0
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Gum Arabic หรือที่รู้จักกันในชื่อ Acacia Gum, chaar gund, char goond หรือ meska เป็นยางธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์ อะคาเซียเซเนกัลและอะคาเซียซียาล หมากฝรั่งเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel ตั้งแต่เซเนกัลและซูดานไปจนถึงโซมาเลีย แม้ว่าในอดีตจะมีการปลูกกันในอาระเบียและเอเชียตะวันตกก็ตาม Gum Arabic เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของไกลโคโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ ในอดีตเป็นต้นกำเนิดของ... -
เกลแลน กัม | 71010-52-1
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Gum Arabic หรือที่รู้จักกันในชื่อ Acacia Gum, chaar gund, char goond หรือ meska เป็นยางธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์ อะคาเซียเซเนกัลและอะคาเซียซียาล หมากฝรั่งเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel ตั้งแต่เซเนกัลและซูดานไปจนถึงโซมาเลีย แม้ว่าในอดีตจะมีการปลูกกันในอาระเบียและเอเชียตะวันตกก็ตาม Gum Arabic เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของไกลโคโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ ในอดีตเป็นต้นกำเนิดของ... -
หมากฝรั่งอารบิก/อะคาเซียกัม | 9000-01-5
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Gum Arabic หรือที่รู้จักกันในชื่อ Acacia Gum, chaar gund, char goond หรือ meska เป็นยางธรรมชาติที่ทำจากน้ำนมแข็งที่นำมาจากต้นอะคาเซียสองสายพันธุ์ อะคาเซียเซเนกัลและอะคาเซียซียาล หมากฝรั่งเก็บเกี่ยวเชิงพาณิชย์จากต้นไม้ป่าทั่ว Sahel ตั้งแต่เซเนกัลและซูดานไปจนถึงโซมาเลีย แม้ว่าในอดีตจะมีการปลูกกันในอาระเบียและเอเชียตะวันตกก็ตาม Gum Arabic เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของไกลโคโปรตีนและโพลีแซ็กคาไรด์ ในอดีตเป็นต้นกำเนิดของ... -
ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลส (MCC) | 9004-34-6
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ เซลลูโลส Microcrystalline เป็นคำสำหรับเยื่อไม้ที่ผ่านการกลั่นและใช้เป็น texturizer สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน สารทดแทนไขมัน อิมัลซิไฟเออร์ สารขยาย และสารเพิ่มปริมาณในการผลิตอาหาร รูปแบบที่พบมากที่สุดใช้ในวิตามิน อาหารเสริมหรือแท็บเล็ต นอกจากนี้ยังใช้ในการตรวจคราบจุลินทรีย์เพื่อนับจำนวนไวรัส เป็นทางเลือกแทนคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส ในหลาย ๆ ด้าน เซลลูโลสเป็นสารเพิ่มปริมาณในอุดมคติ โพลีเมอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ประกอบด้วยหน่วยกลูโคส... -
เพกติน | 9000-69-5
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ เพคตินเป็นหนึ่งในสารเพิ่มความคงตัวอเนกประสงค์ที่สุดที่มีอยู่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการประยุกต์ใช้โดยผู้ผลิตเพคตินรายใหญ่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาส่งผลให้โอกาสและการบังคับใช้เพคตินมีการขยายตัวอย่างมาก เพคตินเป็นสารเพิ่มความคงตัวที่สำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด เพกตินเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของวัสดุจากพืชที่บริโภคได้ทั้งหมด เพกตินตั้งอยู่ในผนังเซลล์พืชและอยู่ในชั้นระหว่างเซลล์ที่เรียกว่าแผ่นกลาง เพกตินให้ความแน่นแก่พืชและ ... -
โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส | 9000-11-7
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Carboxy methyl cellulose (CMC) หรือเซลลูโลสกัมเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสที่มีกลุ่ม carboxymethyl (-CH2-COOH) จับกับกลุ่มไฮดรอกซิลบางส่วนของโมโนเมอร์ glucopyranose ที่ประกอบเป็นกระดูกสันหลังของเซลลูโลส มักใช้เป็นเกลือโซเดียม โซเดียมคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส มันถูกสังเคราะห์โดยปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาอัลคาไลของเซลลูโลสกับกรดคลอโรอะซิติก หมู่คาร์บอกซิลที่มีขั้ว (กรดอินทรีย์) ทำให้เซลลูโลสละลายได้และมีปฏิกิริยาทางเคมี ที่... -
โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต | 9005-37-2
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Propylene glycol alginate หรือ PGA เป็นสารเติมแต่งที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในอาหารบางประเภทเป็นหลัก มันทำมาจากต้นสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายบางชนิดซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปและเปลี่ยนเป็นผงเคมีที่มีสีเหลืองและเป็นเม็ดเล็ก จากนั้นจึงเติมผงลงในอาหารที่ต้องการการทำให้ข้นขึ้น โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดในอาหารเป็นเวลาหลายปี บริษัทผู้ผลิตอาหารหลายแห่งใช้มันในรายการอาหารในครัวเรือนทั่วไป มอส... -
วุ้น | 9002-18-0
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ วุ้นโพลีแซ็กคาไรด์ที่สกัดจากสาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในเจลสาหร่ายทะเลที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา เคมีภัณฑ์รายวัน และวิศวกรรมชีวภาพ วุ้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในอุตสาหกรรมอาหาร ลักษณะเฉพาะ: มีความสามารถในการจับตัวเป็นก้อน มีความเสถียร และสามารถสร้างสารเชิงซ้อนกับสารบางชนิดและคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีอื่นๆ ได้ และสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความหนา การแข็งตัว... -
แซนแทนกัม | 11138-66-2
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ หมากฝรั่ง Xanthan เรียกอีกอย่างว่ากาวสีเหลือง, หมากฝรั่ง xanthan, Xanthomonas polysaccharide เป็นโมโนสปอร์โพลีแซ็กคาไรด์ชนิดหนึ่งที่เกิดจากการหมัก Pseudomonas Flava เนื่องจากโครงสร้างโมเลกุลขนาดใหญ่พิเศษและคุณสมบัติคอลลอยด์ จึงมีหลายหน้าที่ สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว สารเพิ่มความข้นของเจล สารประกอบที่ทำให้มีฟอง สารสร้างรูปร่างเมมเบรน และอื่นๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่าง ๆ ของเศรษฐกิจของประเทศ วัตถุประสงค์หลักใน... -
หมากฝรั่งบุก | 37220-17-0
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ Konjac Gum เป็นไฮโดรคอลลอยด์ธรรมชาติชนิดหนึ่งซึ่งเป็นผง Konjac Gum ที่ผ่านการกลั่นโดยการตกตะกอนของแอลกอฮอล์ ส่วนผสมหลักของ Konjac Gum คือ Konjac Glucomannan (KGM) ที่มีความบริสุทธิ์สูงมากกว่า 85% ในรูปแบบแห้ง สีขาว ขนาดอนุภาคละเอียด มีความหนืดสูง ไม่มีกลิ่นพิเศษของบุก มีความคงตัวเมื่อละลายในน้ำ Konjac Gum มีความหนืดสูงที่สุดในบรรดาสารก่อเจลที่ละลายน้ำได้จากพืช ขนาดอนุภาคละเอียด ... -
โซเดียมอัลจิเนต | 9005-38-3
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ คาราจีแนนเป็นเกรดอาหารกึ่งสำเร็จรูป Kappa Karrageenan (E407a) ที่สกัดจากสาหร่ายทะเล Eucheuma cottonii มันก่อตัวเป็นเจลที่เปลี่ยนกลับด้านความร้อนได้ที่ความเข้มข้นที่เพียงพอ และมีความไวสูงต่อโพแทสเซียมไอออน ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการก่อเจลได้อย่างมาก คาราจีแนนมีความเสถียรในตัวกลางที่เป็นด่าง คาราจีแนนเป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งสกัดจากสาหร่ายทะเลสีแดง คาราจีแนนถูกสกัดด้วยน้ำภายใต้สภาวะที่เป็นกลางหรือเป็นด่างที่ระดับความเข้มข้นสูง -
เจลาติน | 9000-70-8
คำอธิบายผลิตภัณฑ์ เจลาติน (หรือเจลาติน) เป็นสารแข็งโปร่งแสง ไม่มีสี เปราะ (เมื่อแห้ง) ไม่มีรส ซึ่งได้มาจากคอลลาเจนส่วนใหญ่อยู่ภายในหนังหมู (หนัง) และกระดูกวัว โดยทั่วไปจะใช้เป็นสารก่อเจลในอาหาร ยา ภาพถ่าย และการผลิตเครื่องสำอาง สารที่มีเจลาตินหรือทำหน้าที่คล้ายกันเรียกว่าเจลาตินัส เจลาตินเป็นคอลลาเจนในรูปแบบไฮโดรไลซ์ที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ และจัดเป็นอาหาร พบได้ในส้ม...
