โปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิว
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
โปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่ผลิตจากวัตถุดิบที่ไม่ใช่จีเอ็มโอซึ่งเป็นส่วนผสมในอาหารในอุดมคติที่มีโปรตีนสูงมีลักษณะเนื้อเส้นใยที่ดีเยี่ยมและมีความสามารถในการยึดเกาะกับความชุ่มฉ่ำ เช่น น้ำ และน้ำมันพืชได้สูงโปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ไมเกร เช่น เกี๊ยว ซาลาเปา ลูกชิ้น และแฮม
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | มาตรฐาน |
| โปรตีนดิบ (พื้นฐานแห้ง N*6.25) >= % | 50 |
| น้ำหนัก(กรัม/ลิตร) | 150-450 |
| ความชุ่มชื้น% | 260-350 |
| ความชื้น =<% | 10 |
| เส้นใยดิบ =<% | 3.5 |
| PH | 6.0- 7.5 |
| แคลเซียม =< % | 0.02 |
| โซเดียม =< % | 1.35 |
| ฟอสฟอรัส =< % | 0.7 |
| โพแทสเซียม = | 0.1 |
| จำนวนจานทั้งหมด(cfu/g) | 3500 |
| เชื้ออีโคไล | เชิงลบ |
