โซเดียมเบนโซเอต |532-32-1

โซเดียมเบนโซเอตใช้ในอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด และผลิตภัณฑ์เพื่อควบคุมแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ และจุลินทรีย์อื่นๆ ให้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร มันรบกวนความสามารถในการสร้างพลังงาน และใช้ในการแพทย์ ยาสูบ การพิมพ์และการย้อมสี

โซเดียมเบนโซเอตเป็นสารกันบูด เป็นแบคทีเรียและเชื้อราภายใต้สภาวะที่เป็นกรด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่เป็นกรด เช่น น้ำสลัด (น้ำส้มสายชู) เครื่องดื่มอัดลม (กรดคาร์บอนิก) แยมและน้ำผลไม้ (กรดซิตริก) ผักดอง (น้ำส้มสายชู) และเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังพบได้ในน้ำยาบ้วนปากที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และยาขัดเงิน นอกจากนี้ยังพบได้ในน้ำเชื่อมแก้ไอ เช่น โรบิทัสซิน โซเดียมเบนโซเอตได้รับการประกาศบนฉลากผลิตภัณฑ์ว่าโซเดียมเบนโซเอต นอกจากนี้ยังใช้ในดอกไม้ไฟเป็นเชื้อเพลิงในส่วนผสมนกหวีด ซึ่งเป็นผงที่ส่งเสียงผิวปากเมื่อบีบอัดลงในหลอดแล้วจุดไฟ

สารกันบูดอื่นๆ: โพแทสเซียมซอร์เบต, สารสกัดโรสแมรี่, โซเดียมอะซิเตตแอนไฮดรัส