สารสกัดจากมิลค์ทิสเทิล – ซิลีมาริน

Silybummarianum มีชื่อสามัญอื่นๆ ได้แก่ cardus marianus, milk thistle, blessed milk thistle, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's Thistle, Mediterranean milk thistle, variegated thistle และ Scotch thistleพืชชนิดนี้เป็นพืชล้มลุกประจำปีในวงศ์ As teraceaeดอกธิสเซิลที่ค่อนข้างปกตินี้มีดอกสีแดงถึงสีม่วงและมีใบสีเขียวอ่อนเป็นมันเงาและมีเส้นสีขาวเดิมทีมีถิ่นกำเนิดในยุโรปใต้จนถึงเอเชีย ปัจจุบันพบได้ทั่วโลกส่วนที่เป็นยาของพืช ได้แก่ เมล็ดสุก

Milkthistle เป็นที่รู้จักกันว่าใช้เป็นอาหารประมาณศตวรรษที่ 16 ดอกทิสเทิลนมได้รับความนิยมและรับประทานได้เกือบทุกส่วนรากสามารถรับประทานดิบหรือต้มทาเนยหรือต้มและคั่วก็ได้ยอดอ่อนในฤดูใบไม้ผลิสามารถตัดลงไปที่รากแล้วต้มและทาเนยได้กาบหนามบนหัวดอกไม้เคยถูกกินมาก่อน เช่น ลูกโลกอาติโช๊ค และก้าน (หลังจากปอกเปลือก) สามารถแช่ไว้ข้ามคืนเพื่อขจัดความขมแล้วจึงเคี่ยวใบสามารถตัดแต่งกิ่งหนามแล้วต้มและใช้แทนผักโขมหรืออาจเติมดิบลงในสลัดก็ได้