แอล-ไอโซลิวซีน | 73-32-5

ไอโซลิวซีน (ย่อว่า Ile หรือ I) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีสูตรทางเคมี HO2CCH(NH2)CH(CH3)CH2CH3 มันเป็นกรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งหมายความว่ามนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ดังนั้นจึงต้องรับประทานเข้าไป รหัสของมันคือ AUU, AUC และ AUA ไอโซลิวซีนมีสายโซ่ด้านข้างไฮโดรคาร์บอนจึงจัดเป็นกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำ ไอโซลิวซีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนทั่วไปสองชนิดที่มีสายโซ่ข้างไครัลร่วมกับทรีโอนีน สเตอริโอไอโซเมอร์ของไอโซลิวซีนได้สี่ชนิดที่เป็นไปได้ รวมถึงไดแอสเตอริโอเมอร์ที่เป็นไปได้ของแอล-ไอโซลิวซีนสองตัวด้วย อย่างไรก็ตาม ไอโซลิวซีนที่มีอยู่ในธรรมชาติมีอยู่ในรูปแบบอีแนนทิโอเมอร์ริกรูปแบบเดียว คือ (2S,3S)-2-amino-3-methylpentanoic acid