กรดอีริทอร์บิก | 89-65-6

Erythorbic Acid หรือ erythorbate เดิมชื่อ isoAscorbic Acid และ D-araboascorbic acid เป็นสเตอริโอไอโซเมอร์ของกรดแอสคอร์บิก กรด Erythorbic สูตรโมเลกุล C6H806 มีมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ 176.13 ผลึกสีขาวถึงสีเหลืองอ่อนที่ค่อนข้างคงที่ในอากาศในสภาวะแห้ง แต่จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับบรรยากาศในสารละลาย คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่ากรดแอสคอร์บิกและมีราคาถูก แม้ว่าจะไม่มีผลทางสรีรวิทยาของกรดแอสคอร์บิก แต่ก็จะไม่ขัดขวางการดูดซึมกรดแอสคอร์บิกในร่างกายมนุษย์
และคุณสมบัติทางเคมีของมันมีความคล้ายคลึงกับ Vc หลายประการ แต่ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีข้อได้เปรียบที่ Vc ไม่มี ประการแรก มันเหนือกว่าสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่า Vc ดังนั้น เมื่อผสม Vc เข้าไป จะสามารถปกป้อง คุณสมบัติ ส่วนประกอบ Vc ในการปรับปรุงคุณสมบัติให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก ขณะเดียวกันก็ปกป้องสี Vc ประการที่สอง ความปลอดภัยที่สูงขึ้น ไม่มีสารตกค้างในร่างกายมนุษย์ มีส่วนร่วมในการเผาผลาญหลังจากการดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็น Vc ได้บางส่วน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การแพทย์แผนจีนถือเป็นข้อมูลเสริมที่ใช้ในฟิล์ม Vc, Vc Yinqiao-Vc และผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ และได้รับผลดี