ผงคาราเมล |8028-89-5
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
สีคาราเมลเป็นส่วนผสมสีผสมอาหารที่นิยมบริโภคมากที่สุดในโลก (ตามน้ำหนัก)
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ |
| E 0.1%1 ซม. (610 นาโนเมตร) การดูดซับ | 0.259-0.285 | 0.262 |
| ความถ่วงจำเพาะ (25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| ความหนืด(25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| ค่าพีเอช | 2.7-3.3 | 3.0 |
| จุดหมอกควัน>= นาที | 40 | >40 |
| เวลาเจล >=นาที | 100 | >100 |
| การทำเรซิ่น >= ชม | 20 | >20 |
| จุดไอโซอิเล็กทริก = | 1.0 | <1.0 |
| การทดสอบความคงตัวของกรด | ไม่มีหมอกควัน | ไม่มีหมอกควัน |
| การทดสอบแอลกอฮอล์ (สารละลายแอลกอฮอล์ 50% V/V | ไม่มีหมอกควัน | ไม่มีหมอกควัน |
| ไนโตรเจนแอมโมเนีย (As NH3) =< % | 0.5 | 0.3 |
| ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (เป็น SO2) =< % | 0.1 | 0.025 |
| ไนโตรเจนทั้งหมด (เป็น N) =< % | 3.3 | 1.2 |
| กำมะถันทั้งหมด (เป็น S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-เมทิล อิมิดาโซล =< มก./กก | 200 | 150 |
| สารหนู (ตาม) =< มก./กก | 1.0 | <1.0 |
| ตะกั่ว (As Pb) =< มก./กก | 2.0 | <2.0 |
| โลหะหนัก(As Pb) =< มก./กก | 25 | < 25 |
| ปรอท(As Hg) =< มก./กก | 0.1 | < 0.1 |
