แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต | 1066-33-7
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ผลึกผงสีขาว มีกลิ่นแอมโมเนียอ่อน มีความถ่วงจำเพาะ 1.586 ความคงตัวทางความร้อนต่ำ ดูดซับความชื้นเมื่อสัมผัสกับอากาศที่มีความชื้น สลายตัวเป็น NH3, CO2 และ H2O ที่อุณหภูมิ 35 องศาเซนติเกรด ละลายได้อย่างอิสระในน้ำ แต่ไม่ละลายเอทานอลและอะซิโตน การใช้ประโยชน์: ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารทำให้เกิดฟองสำหรับขนมอบ เช่น ขนมปัง บิสกิต เค้ก ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุปกรณ์เคมีและอิเล็กทรอนิกส์ เป็นต้น
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | ผลึกสีขาวหรือผงผลึก |
| การทดสอบ (เป็น NH4HCO3, %) | 99.0-100.5 |
| คลอไรด์ (เป็น Cl, %) | =< 0.003 |
| สารประกอบซัลเฟอร์ (เป็น SO4, %) | =< 0.007 |
| สารตกค้างหลังจากการระเหย (%) | =< 0.008 |
| การหมุนด้วยแสงเฉพาะ | +20.5° ~ +21.5° |
| ตะกั่ว | =< 3 มก./กก |
| สารหนู | =< 2 มก./กก |
| โลหะหนักทั้งหมด (เป็น Pb) | =< 10 มก./กก |
