หญ้าหวาน | 91722-21-3
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
น้ำตาลหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติใหม่ที่สกัดจากใบหญ้าหวานซึ่งเป็นพืชคอมโพสิต
เป็นผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีคุณสมบัติเป็นธรรมชาติ รสชาติดี และไม่มีกลิ่น
มีคุณสมบัติพิเศษคือความหวานสูง แคลอรี่ต่ำ และรสชาติสดชื่น ความหวานของมันมีความหวานมากกว่าซูโครส 200-400 เท่า แต่มีแคลอรี่เพียง 1/300 เท่านั้น
การทดลองทางการแพทย์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลหญ้าหวานไม่เป็นอันตราย ไม่เป็นสารก่อมะเร็ง และปลอดภัยในฐานะอาหาร
สามารถป้องกันผู้คนจากโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ ฟันผุ และอื่นๆ ทดแทนซูโครสได้ดีเยี่ยม
ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่ง สารสกัดหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานสีเขียวตามธรรมชาติ ซึ่งสกัดจากใบหญ้าหวานและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารสีเขียวโดยศูนย์พัฒนาอาหารสีเขียวของจีน ในฐานะผู้ผลิตสารสกัดจากหญ้าหวาน COLORCOM หญ้าหวานเป็นอาหารสีเขียวชนิดหนึ่ง
สารสกัดหญ้าหวานถูกนำมาใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารมานานกว่า 400 ปีในประเทศปารากวัย สารสกัดจากหญ้าหวานไม่เข้าร่วมกระบวนการเผาผลาญ ไม่มีความเป็นพิษซึ่งได้รับการรับรองจาก FAO&WHO ในฐานะผู้ผลิตสารสกัดจากหญ้าหวาน COLORCOM หญ้าหวานมีความปลอดภัยมาก
สารให้ความหวานของสารสกัดหญ้าหวานมีมากกว่าน้ำตาลอ้อยถึง 200-350 เท่า Stevioside และ Rebaudiana-A เป็นองค์ประกอบหลักของหญ้าหวานซึ่งมีรสชาติเย็น สดชื่น และนุ่มนวล จึงเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีความหวานสูง
แคลอรี่ต่ำ: สารสกัดจากหญ้าหวานถือเป็นอาหารเสริมและอาหารคุ้มครองสุขภาพโดยวิทยาศาสตร์การแพทย์ วิทยาศาสตร์การแพทย์สมัยใหม่ศึกษาว่าหญ้าหวานมีประโยชน์ในการควบคุมน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของสมอง และมีประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนัก การดูแลผิว ในฐานะผู้ผลิตสารสกัดจากหญ้าหวาน COLORC หญ้าหวานยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย
สารสกัดจากหญ้าหวานมีความคงตัวต่อกรด ด่าง ร้อน เบาและไม่หมัก ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มและอาหาร หญ้าหวานสามารถยับยั้งแบคทีเรียและยืดอายุการหมดอายุของคุณภาพที่รับประกันได้ นอกจากนี้หญ้าหวานสามารถลดต้นทุนการผลิตได้เกือบ 60% อีกทั้งยังสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายในการขนส่งและคลังสินค้าได้ในเวลาเดียวกัน
สารสกัดจากหญ้าหวานสามารถนำมาใช้ในอาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค สารให้ความหวานที่ซับซ้อน ผักดอง เครื่องสำอาง ยาสีฟัน รสบุหรี่ ฯลฯ
ต้นทุนการใช้หญ้าหวานเพียง 30-40% ของต้นทุนการใช้น้ำตาลอ้อย จึงเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ประหยัดมาก
สารสกัดจากหญ้าหวานมีสองรูปแบบ: หญ้าหวานชนิดเม็ดและหญ้าหวานแบบผง
ใช้
1.เครื่องดื่ม: ชา น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอื่นๆ
2.อาหาร: ของหวาน อาหารกระป๋อง หวานต้ม ผลไม้แห้ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หมากฝรั่ง และอื่นๆ
3.ยาและเครื่องสำอาง
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | มาตรฐาน |
| ลักษณะที่ปรากฏกลิ่น | ผงละเอียดสีขาวลักษณะเฉพาะ |
| สตีวิออลกลูโคไซด์ทั้งหมด (% พื้นฐานแห้ง) | >=95 |
| รีโบดิโอไซด์ เอ % | >=90 |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง (%) | =<4.00 |
| เถ้า (%) | =<0.10 |
| PH (สารละลาย 1%) | 5.5-7.0 |
| การหมุนด้วยแสงเฉพาะ | -30°~-38° |
| การดูดซับจำเพาะ | =<0.05 |
| ตะกั่ว (ppm) | =<1 |
| สารหนู(ppm) | =<1 |
| แคดเมียม-ppm- | =<1 |
| ปรอท-ppm- | =<1 |
| จำนวนจานทั้งหมด(cfu/g) | =<1,000 |
| โคลิฟอร์ม(cfu/g) | เชิงลบ |
| ยีสต์และรา(cfu/g) | เชิงลบ |
| เชื้อซัลโมเนลลา(cfu/g) | เชิงลบ |
| สแตฟิโลคอคคัส(cfu/g) | เชิงลบ |
