ซอร์บิทอล |50-70-4

ซอร์บิทอล 70% 1. สารแห้ง: 70% 2. สารให้ความหวานไม่มีน้ำตาล

กักเก็บความชื้นได้ดีขึ้น

ความต้านทานต่อกรด

ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานชนิดใหม่ที่ทำจากกลูโคสบริสุทธิ์เป็นวัสดุผ่านการกลั่นด้วยไฮโดรจิเนชันซึ่งมีความเข้มข้นเมื่อร่างกายมนุษย์ดูดซึม มันจะแพร่กระจายอย่างช้าๆ จากนั้นออกซิไดซ์เป็นฟรุกโตส และมีส่วนร่วมในการเผาผลาญฟรุกโตสไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลยูริกดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ด้วยคุณสมบัติที่ให้ความชุ่มชื้นสูง ทนต่อกรด และไม่ผ่านการหมัก จึงสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานและมอยเจอร์ไรเซอร์ได้

(ซอร์บิทอล 70%) เป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีน้ำตาลชนิดหนึ่งที่ทำจากเดกซ์โทรสคุณภาพสูงผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชันและการกลั่นมีรสหวานน้อยกว่าซูโครส และแบคทีเรียบางชนิดไม่สามารถดูดซึมได้อีกทั้งยังมีคุณสมบัติที่ดีคือกักเก็บความชื้น ทนกรด และไม่หมักได้ดีกว่า