ไพริดอกซัล 5′-ฟอสเฟต โมโนไฮเดรต |41468-25-1

Pyridoxal 5'-ฟอสเฟตโมโนไฮเดรต (PLP monohydrate) เป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่ของวิตามินบี 6 หรือที่เรียกว่าไพริดอกซัลฟอสเฟต

โครงสร้างทางเคมี: Pyridoxal 5'-ฟอสเฟตเป็นอนุพันธ์ของ pyridoxine (วิตามินบี 6) ประกอบด้วยวงแหวนไพริดีนที่เชื่อมโยงกับน้ำตาลไรโบส 5 คาร์บอน โดยมีกลุ่มฟอสเฟตติดอยู่กับคาร์บอน 5' ของน้ำตาลรูปแบบโมโนไฮเดรตบ่งชี้ว่ามีน้ำหนึ่งโมเลกุลต่อโมเลกุล PLP

บทบาททางชีวภาพ: PLP เป็นรูปแบบโคเอ็นไซม์ที่ออกฤทธิ์ของวิตามินบี 6 และทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมสำหรับปฏิกิริยาของเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกายมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญกรดอะมิโน การสังเคราะห์สารสื่อประสาท และการสังเคราะห์ฮีม ไนอาซิน และกรดนิวคลีอิก

ปฏิกิริยาของเอนไซม์: PLP ทำหน้าที่เป็นโคเอ็นไซม์ในปฏิกิริยาของเอนไซม์หลายชนิด ได้แก่ :

ปฏิกิริยาทรานอะมิเนชันซึ่งถ่ายโอนหมู่อะมิโนระหว่างกรดอะมิโน

ปฏิกิริยาดีคาร์บอกซิเลชัน ซึ่งกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากกรดอะมิโน

ปฏิกิริยา Racemization และการกำจัดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน