โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต | 9005-37-2
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตหรือ PGA เป็นสารเติมแต่งที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในอาหารบางประเภทเป็นหลัก มันทำมาจากต้นสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายบางชนิดซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปและเปลี่ยนเป็นผงเคมีที่มีสีเหลืองและเป็นเม็ดเล็ก จากนั้นจึงเติมผงลงในอาหารที่ต้องการการทำให้ข้นขึ้น โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดในอาหารเป็นเวลาหลายปี บริษัทผู้ผลิตอาหารหลายแห่งใช้มันในรายการอาหารในครัวเรือนทั่วไป อาหารที่มีลักษณะคล้ายเจลส่วนใหญ่ เช่น โยเกิร์ต เยลลี่และแยม ไอศกรีม และน้ำสลัด มีโพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนต เครื่องปรุงรสและหมากฝรั่งบางชนิดก็มีสารเคมีชนิดนี้เช่นกัน เครื่องสำอางบางชนิดที่ใช้กับผิวหนังใช้สารเคมีนี้เป็นส่วนผสมในการทำให้ผลิตภัณฑ์แต่งหน้าหนาขึ้นหรือเก็บรักษาไว้
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | สีขาวเป็นผงสีขาวนวล |
| ความหนืด (1%, mPa.s) | ตามความต้องการ |
| ขนาดอนุภาค | 95% ผ่าน 80 mesh |
| ระดับเอสเทอริฟิเคชัน (%) | ≥ 80 |
| การสูญเสียจากการทำให้แห้ง (105°C, 4 ชม., %) | ≤15 |
| ค่า pH (1%) | 3.0- 4.5 |
| โพรพิลีนไกลคอลทั้งหมด (%) | 15-45 |
| โพรพิลีนไกลคอลฟรี (%) | ≤15 |
| เถ้าที่ไม่ละลายน้ำ (%) | ≤1 |
| สารหนู (As) | ≤3 มก./กก |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤5 มก./กก |
| ปรอท (ปรอท) | ≤1 มก./กก |
| แคดเมียม(ซีดี) | ≤1 มก./กก |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) | ≤20 มก./กก |
| จำนวนจานทั้งหมด (cfu/g) | ≤ 5,000 |
| ยีสต์และรา (cfu/g) | ≤ 500 |
| ซาลโมเนลลา spp./ 10g | เชิงลบ |
| อีโคไล/ 5g | เชิงลบ |
