ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม

ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมเป็นสารที่เป็นของเหลวหรือเป็นเม็ดซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อใช้แทนนมหรือครีมเป็นสารเติมแต่งในกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่นๆ ไม่มีแลคโตสจึงมักถูกอธิบายว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม (แม้ว่าหลายๆ ผลิตภัณฑ์จะมีโปรตีนจากนมก็ตาม) ในการเลียนแบบความรู้สึกของไขมันในนม ครีมเทียมที่ไม่มีนมมักจะมีไขมันจากพืช แม้ว่าครีมเทียม/สารฟอกขาวที่ไม่มีไขมันก็ตาม มีอยู่. ส่วนผสมทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพดและสารให้ความหวานอื่นๆ หรือ/และเครื่องปรุง (เช่น เฟรนช์วานิลลาและเฮเซลนัท) เช่นเดียวกับโซเดียมเคซีเนตซึ่งเป็นอนุพันธ์โปรตีนนม (จากเคซีน) ที่ไม่มีแลคโตส การใช้อนุพันธ์ของนมกระตุ้นให้บุคคลและองค์กรบางกลุ่ม เช่น ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและหน่วยงานด้านกฎหมายควบคุมอาหารของชาวยิว จัดประเภทผลิตภัณฑ์ว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์จากนม" แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์จากนม
ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมที่ผลิตโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ใช้กับนมผง กาแฟ ธัญพืช เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เป็นสารเติมแต่งที่ดีสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมสามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีรสชาติที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์
ครีมเทียมที่ไม่ใช่นมมีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี สารอิมัลชันในน้ำเพื่อสร้างนมเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรับปรุงการจัดระเบียบอาหารภายใน รสชาติด้วยไขมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก การหล่อลื่นหนา ครีมและอุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่ดีอีกด้วย ใช้ได้กับซีเรียลสำเร็จรูป เค้ก คุกกี้ ฯลฯ เพื่อให้เนื้อเยื่อละเอียดอ่อนของเค้ก คงการหล่อลื่น ปรับปรุงความยืดหยุ่น คุกกี้สามารถใช้เพื่อปรับปรุงการทำให้สั้นลงและดูดซับน้ำมันได้ยาก