L-อาราบิโนส

L-Arabinose เป็นน้ำตาลที่มีคาร์บอน 5 คาร์บอนจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ ซึ่งเดิมทีแยกได้จากกัมอาราบิก และพบในเปลือกผลไม้และเมล็ดธัญพืชในธรรมชาติ ชิ้นส่วนเฮมิเซลลูโลสของพืช เช่น ซังข้าวโพด และชานอ้อย ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแอล-อาราบิโนสในการผลิตทางอุตสาหกรรมสมัยใหม่ แอล-อาราบิโนสมีโครงสร้างรูปเข็มสีขาว มีความหวานอ่อน ความหวานน้อยกว่าซูโครสครึ่งหนึ่ง และละลายน้ำได้ดี L-arabinose เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถใช้ได้ในร่างกายมนุษย์ ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหลังการบริโภค และกระบวนการเมตาบอลิซึมไม่จำเป็นต้องควบคุมอินซูลิน