90045-23-1 | สารสกัดจากส้มแขก Cambogia

Garciniagummi-gutta เป็นส้มแขกสายพันธุ์เขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซีย ชื่อสามัญ ได้แก่ garcinia cambogia (ชื่อวิทยาศาสตร์เดิม) รวมทั้ง gambooge, brindleberry, brindall berry, Malabar tamarind, assam fruit, vadakkan puli (มะขามเหนือ) และ kudam puli (pot tamarind) ผลไม้นี้ดูเหมือนฟักทองลูกเล็กและมีสีเขียวถึงสีเหลืองอ่อน

การทำอาหาร

Garciniagummi-gutta ใช้ในการปรุงอาหาร รวมทั้งในการเตรียมแกงด้วย เปลือกผลไม้และสารสกัดจากส้มแขกมีชื่อเรียกในตำรับดั้งเดิมหลายสูตร และส้มแขกหลากหลายสายพันธุ์ก็ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเช่นเดียวกันในรัฐอัสสัม (อินเดีย) ไทย มาเลเซีย พม่า และประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในการแพทย์อายุรเวชของอินเดีย กล่าวถึงรส "เปรี้ยว" เพื่อกระตุ้นการย่อยอาหาร สารสกัดและเปลือกของ Garciniagummi-gutta เป็นเครื่องปรุงแกงในอินเดีย เป็นส่วนผสมสำคัญของแกงส้มแกงส้มในรูปแบบภาคใต้ของไทย

Garciniagummi-gutta ใช้ในเชิงพาณิชย์ในการบ่มปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในศรีลังกา (Colombocuring) และอินเดียตอนใต้ ซึ่งใช้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผลไม้

ต้นไม้สามารถพบได้ในพื้นที่ป่าและได้รับการคุ้มครองในสวนมิฉะนั้นจะมอบให้กับการผลิตพริกไทย เครื่องเทศ และกาแฟ

ยาแผนโบราณ

นอกเหนือจากการใช้ในการเตรียมและถนอมอาหารแล้ว สารสกัดจาก G. gummi-guttaare บางครั้งยังใช้เป็นยาระบายในการแพทย์แผนโบราณอีกด้วย เปลือกผลไม้ยังใช้ทำยาอีกด้วย

ลดน้ำหนัก

ในช่วงปลายปี 2012 ดร.ออซ พิธีกรรายการโทรทัศน์ของสหรัฐอเมริกา ส่งเสริมให้สารสกัดจากส้มแขกเป็น "เวทมนตร์" ที่ช่วยลดน้ำหนัก การรับรองก่อนหน้านี้ของ Dr. Oz มักจะทำให้ผู้บริโภคสนใจผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการส่งเสริมเพิ่มขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม การทดลองทางคลินิกไม่สนับสนุนคำกล่าวอ้างที่ว่า Garcinia cambogia เป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ การวิเคราะห์เมตต้าพบว่ามีผลกระทบต่อการลดน้ำหนักในระยะสั้นเพียงเล็กน้อย (ต่ำกว่า 1 กิโลกรัม) อย่างไรก็ตาม ผลข้างเคียง ได้แก่ ความเป็นพิษต่อตับ ส่งผลให้ยาตัวหนึ่งถูกถอนออกจากตลาด