โปรตีนจากข้าวสาลีเปปไทด์
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
เปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กที่ได้จากการใช้โปรตีนข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบผ่านเทคโนโลยีการย่อยด้วยเอนไซม์ชีวภาพโดยตรงและเทคโนโลยีการแยกเมมเบรนขั้นสูง เปปไทด์โปรตีนจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยเมไทโอนีนและกลูตามีน เกี่ยวกับคุณสมบัติของเปปไทด์โปรตีนข้าวสาลีนั้นเป็นผงสีเหลืองอ่อน เปปไทด์≥75.0% และน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ย3000ดาล. ในการใช้งาน เนื่องจากความสามารถในการละลายน้ำที่ดีและลักษณะอื่น ๆ โปรตีนเปปไทด์ข้าวสาลีจึงสามารถนำไปใช้ในเครื่องดื่มโปรตีนจากผัก (นมถั่วลิสง นมวอลนัท ฯลฯ) อาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และสามารถใช้เพื่อปรับปรุงปริมาณโปรตีน เพื่อรักษาคุณภาพของนมผงและไส้กรอกในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ให้คงที่
ข้อมูลจำเพาะ
| น้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ย: | <1,000ดาล |
| แหล่งที่มา: | โปรตีนจากข้าวสาลี |
| คำอธิบาย: | ผงหรือเม็ดสีเหลืองอ่อน ละลายได้เต็มที่ในน้ำ |
| ขนาดอนุภาค: | มีตาข่าย 100/80/40 |
| การใช้งาน: | ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม และอาหาร ฯลฯ |
