เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรต | 5996-10-1

เดกซ์โทรสโมโนไฮเดรตเป็นผลึกหกเหลี่ยมสีขาวชนิดหนึ่งซึ่งใช้แป้งเป็นวัตถุดิบ มันถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน

หลังจากที่แป้งข้าวโพดถูกเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมเดกซ์โทรสโดยใช้เทคนิคเอนไซม์คู่ มันยังต้องการกระบวนการต่างๆ เช่น การกำจัดสิ่งตกค้าง การเปลี่ยนสี การกำจัดเกลือโดยการแลกเปลี่ยนไอออน จากนั้นจึงผ่านความเข้มข้น การตกผลึก การทำให้แห้ง การระเหย การระเหย เป็นต้น

เดกซ์โทรสเกรดอาหารถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดที่ใช้แทนซูโครสให้มีความหวานและเป็นวัตถุดิบในโรงงานผลิตยาเพื่อผลิตวิตามินซีและซอร์บิทอล ฯลฯ

ฟังก์ชั่น (เกรดอาหาร):

เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรตสามารถรับประทานได้โดยตรงและสามารถนำไปใช้ในขนมหวาน เค้ก เครื่องดื่ม บิสกิต อาหารที่ผ่านการอบ ยารักษาโรค เยลลี่ แยม และผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง เพื่อรสชาติ คุณภาพ และต้นทุนต่ำที่ดีขึ้น

สำหรับเค้กและอาหารทอร์เรไฟด์ มันสามารถคงความนุ่มและยืดอายุการเก็บได้

Dextrose Powder สามารถละลายได้ สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มและอาหารเย็น

ผงนี้ใช้ในอุตสาหกรรมเส้นใยประดิษฐ์

คุณสมบัติของผงเดกซ์โทรสจะคล้ายคลึงกับน้ำเชื่อมมอลโตสสูงจึงทำให้เป็นที่ยอมรับในท้องตลาดได้ง่าย